Примерное двухнедельное меню горячих школьных завтраков для детей из малообеспеченных семей из расчета 25 руб в день
1 неделя - понедельник
Масса
порции
№
Завтрак
1
Омлет
Продукты
Брутто
Нетто
Цена
Сумма
Б
г
2
0.04
0.007
0.001
г
2
0.04
0.007
0.001
за кг
7.00
53.00
511.00
12.00
рубли
14.00
2.12
3.58
0.01
г
Яица куриные
Молоко
Слив масло
Соль иодир
10.6
11.7
0.6
154
Хлеб
0.08
0.08
35.00
2.80
6
0.4
41.73
186.4
г
100\5
2
Хлеб
80
3
Чай с сахаром
200/15
Ж
г
У
Ккал
г
г
№ техн.
карты
С.В.Маслова
№2613
№200102
Чай
Сахар
Итого за день:
0.001
0.021
0.001
0.021
500.00
60.00
0.50
1.26
24.27
Наименование
сборника
0.2
16.8
0
12.1
14
56.33
56.8 №160105
397.2
1 неделя - вторник
№
Завтрак
1
Каша рисовая с
сахаром
Масса
порции
г
200
2
Хлеб с маслом
80\15
3
Сыр голландский
10
5
Чай с сахаром
200/15
Продукты
Брутто
Нетто
Цена
Сумма
Б
г
0.05
0.08
0.005
0.002
0.01
за кг
50.00
53.00
511.00
12.00
60.00
рубли
2.50
4.24
2.56
0.02
0.60
г
Рис
Молоко
Слив масло
Соль
Сахар
г
0.05
0.08
0.005
0.002
0.01
Хлеб
Слив масло
0.08
0.015
0.08
0.015
35.00
511.00
2.80
7.67
7.12
0.12
2.64
10.88
37.36
0.195
212.8
99.15
Сыр
Чай
Сахар
0.01
0.001
0.015
0.01
0.001
0.015
400.00
500.00
60.00
4.00
0.50
0.90
3.84
3.96
0.001
52
Итого за день:
25.78
Ж
г
6.6
4
У
Ккал
г
г
9.4
0.2
0
14
17.88
21.48
60.956
139.2
№ техн.
карты
Наименование
сборника
№2660
С.В.Маслова
№200102
56.8 №160105
560.39
1 неделя среда
№
Завтрак
Масса
порции
г
1
Запеканка
творожная со
сметаной
2
Яблоко
130
5
Хлеб пшеничн
60
6
Чай с сахаром
120\25
Продукты
Брутто
Нетто
Цена
Сумма
Б
г
0.1
0.01
0.005
0.004
0.002
0.005
г
0.1
0.01
0.005
0.004
0.002
0.005
за кг
150.00
40.00
60.00
116.66
511.00
187.00
рубли
15.00
0.40
0.30
0.47
1.02
0.94
г
Творог
Крупа манная
Сахар
Яица
Слив масло
Сметана
Яблоко
0.13
0.13
40.00
5.20
0.06
0.001
0.015
0.06
0.002
0.015
35.00
500.00
60.00
2.10
0.50
0.90
Хлеб
Чай
200/15
Сахар
Итого за день:
26.82
Ж
г
У
Ккал
г
г
№ техн.
карты
Наименование
сборника
С.В.Маслова
15
10
171.2
195 №2770
0.52
0.52
12.74
61.1
7.12
0.2
22.84
2.64
0
13.16
37.36
14
235.3
212.8
№200102
56.8 №160108
525.7
1 неделя - четверг
№
Завтрак
1
2
Суп молочный с
пшенкой
Хлеб с маслом и
сыром
Масса
порции
г
250
80\12
Продукты
Брутто
Нетто
Цена
Сумма
Б
г
0.025
0.105
0.005
0.001
за кг
45.00
53.00
511.00
12.00
рубли
1.13
5.57
2.56
0.01
г
Пшено
Молоко
Слив масло
Соль
г
0.025
0.105
0.005
0.001
Хлеб
Сыр голл
Слив масло
0.080
0.010
0.013
0.080
0.010
0.013
35.00
400.00
511.00
2.80
4.00
6.64
4
5
Ж
г
200/15
Чай
Сахар
Итого за день:
0.001
0.015
0.001
0.015
500.00
60.00
Ккал
г
г
7.80
9.38
3.68
3.60
5.40
36.90
7.12
Чай с сахаром
У
2.64
37.36
0.50
0.90
0.2
0
14
24.10
18.72
17.42
91.94
№ техн.
карты
129.53 №229
210.60 №120539
212.8
№200102
56.8 №160105
609.73
Наименование
сборника
С.В.Маслова
1 неделя - пятница
№
Завтрак
1
2
3
4
Каша гречневая с
молоком
Хлеб пшен
Какао с молоком
Масса
порции
г
Брутто
Нетто
Цена
Сумма
Б
г
0.05
0.01
0.1
0.001
за кг
100.00
511.00
53.00
12.00
рубли
4.00
5.11
5.30
0.01
г
Гречка
Слив масло
Молоко
Соль иод
г
0.04
0.01
0.1
0.001
80
Хлеб
0.08
0.08
35.00
0.00
2.80
200
Какао
Молоко
Сахар
0.004
0.08
0.015
0.03
0.08
0.015
450.00
53.00
60.00
1.80
4.24
0.90
200\15
Продукты
Итого за день:
24.16
Ж
г
У
Ккал
г
г
№ техн.
карты
Наименование
сборника
С.В.Маслова
11.52
7.44
2.08
120.88 №120549
7.12
2.64
37.36
212.8
3.84
3.96
0.001
52
0
0
14
57
22.48
14.04
53.441
442.68
№200102
№210104
1 неделя -суббота
№
Завтрак
1
Яицо вареное
2
Каша пшенная с
сахаром
3
Хлеб пшеничн
4
Кисель фруктовый
Масса
порции
г
Продукты
Брутто
Нетто
Цена
Сумма
Б
г
г
за кг
рубли
г
Яицо
1
1
7.00
7.00
Соль
0.001
0.001
12.00
0.01
45.00
53.00
511.00
60.00
12.00
35.00
130.00
60.00
0.00
0.00
1.80
4.24
4.09
0.60
0.01
2.80
3.90
0.90
№ техн.
карты
Наименование
сборника
94.2
№386
М.П.Могильн
ый
41.4
247
№2294
2.64
0
37.36
14
212.8
57
№200102
№210104
14.74
93.18
611
Ж
У
Ккал
г
г
г
7.62
6.9
0.42
8.4
5.2
7.12
0
23.14
1шт
Пшено
Молоко
150\15\15 Слив масло
Сахар
Соль
60
Хлеб
Кисель
200/15
Сахар
Итого за день:
0.04
0.08
0.008
0.01
0.001
0.08
0.03
0.015
0.04
0.08
0.008
0.01
0.001
0.06
0.03
0.015
25.35
Примерное двухнедельное меню горячих школьных завтраков для детей из малообеспеченных семей из расчета 25р в день
2 неделя - понедельник
Масса
порции
№
Завтрак
1
Суп молочный с
макаронами
Продукты
Нетто
Цена
Сумма
Б
250
г
0.025
0.12
0.005
0.002
за кг
35.00
53.00
511.00
12.00
рубли
0.88
6.36
2.56
0.02
г
Макароны
Молоко
Слив масло
Соль иодир
г
0.025
0.12
0.005
0.002
5.5
4.8
23.5
145
№120235
Хлеб
Слив масло
0.06
0.01
0.06
0.01
35.00
511.00
2.10
5.11
7.12
0.12
2.64
10.88
37.36
0.195
212.8
99.15
№200102
Какао-парошок
Молоко
Сахар
0.004
0.1
0.02
0.004
0.1
0.02
450.00
53.00
60.00
1.80
5.30
1.20
5.8
5.8
34.4
205.6
№160101
25.32
18.54
24.12
95.455
662.55
г
2
Хлеб с маслом
60\15
3
Какао с молоком
200
Итого за день:
Ж
г
У
Ккал
г
г
№ техн.
карты
Брутто
Наименование
сборника
С.В.Маслова
2 неделя -вторник
№
Завтрак
1
Яицо вареное
Масса
порции
г
Продукты
Брутто
Нетто
Цена
Сумма
Б
г
г
за кг
рубли
г
Яицо
1
1
7.00
7.00
Соль
0.001
0.001
12.00
0.01
Ж
№ техн.
карты
Наименование
сборника
94.2
№386
М.П.Могильн
ый
41.4
247
№2294
У
Ккал
г
г
г
7.62
6.9
0.42
8.4
5.2
1шт
0.00
0.00
2
Каша пшенная с
сахаром
Пшено
0.05
0.05
45.00
2.25
Молоко
0.1
0.01
53.00
5.30
0.01
0.01
511.00
5.11
Сахар
0.015
0.005
60.00
0.90
Соль
0.001
0.002
12.00
0.01
200\15\15 Слив масло
3
Хлеб пшеничн
80
Хлеб
0.08
0.08
35.00
2.80
7.12
2.64
37.36
212.8
№200102
4
Чай с сахаром
200/15
Чай
Сахар
0.001
0.015
0.001
0.015
500.00
60.00
0.50
0.90
0
0
14
57
№210104
24.78
23.14
14.74
93.18
611
5
Итого за день:
2 неделя - среда
Масса
порции
№
Завтрак
Продукты
Брутто
Нетто
Цена
Сумма
Б
г
0.05
0.08
0.005
0.005
г
0.05
0.08
0.005
0.005
за кг
100.00
53.00
511.00
12.00
рубли
5.00
4.24
2.56
0.06
г
Гречка
Молоко
Слив масло
Соль
Хлеб
Слив масло
0.08
0.01
0.08
0.01
35.00
511.00
2.80
5.11
7.12
0.12
2.64
10.88
37.36
0.195
212.8
99.15
Сыр
0.01
0.01
400.00
4.00
3.84
3.96
0.001
52
Чай
Сахар
0.001
0.015
0.001
0.015
500.00
60.00
0.50
0.90
0.2
0
14
25.17
17.88
21.48
60.956
г
1
Каша гречневая с
молоком
2
Хлеб с маслом
80\10
3
Сыр голландский
10
5
Чай с сахаром
200/15
200
Итого за день:
Ж
У
г
6.6
Ккал
г
4
№ техн.
карты
Наименование
сборника
№2660
С.В.Маслова
г
9.4
139.2
№200102
56.8 №160105
560.39
2 неделя - четверг
Масса
порции
№
Завтрак
1
2
Омлет
Хлеб с маслом
Продукты
Брутто
Нетто
Цена
Сумма
Б
г
2.000
0.030
0.005
0.001
г
2.00
0.03
0.01
0.01
за кг
7.00
53.00
511.00
12.00
рубли
14.00
1.59
2.56
0.01
г
Яица
Молоко
Слив масло
Соль
Хлеб
Слив масло
0.060
0.010
0.06
0.01
35.00
511.00
2.10
5.11
г
130
60\10
4
5
Ж
г
200/15
Чай
Сахар
Итого за день:
0.001
0.010
0.00
0.01
500.00
60.00
0.50
0.60
26.50
Ккал
г
г
7.80
9.38
3.68
3.60
5.40
36.90
7.12
Чай с сахаром
У
2.64
37.36
0.2
0
14
18.72
17.42
91.94
№ техн.
карты
129.53 №229
210.60 №120539
212.8
№200102
56.8 №160105
609.73
Наименование
сборника
С.В.Маслова
2 неделя - пятница
Масса
порции
№
Завтрак
Продукты
Брутто
Нетто
Цена
Сумма
Б
г
0.05
0.015
0.01
0.08
0.001
г
0.05
0.015
0.01
0.08
0.001
за кг
50.00
60.00
511.00
53.00
12.00
рубли
2.50
0.90
5.11
4.24
0.01
0.00
г
Рис
Сахар
Слив масло
Молоко
Соль иод
г
Ж
г
У
Ккал
г
г
Каша рисовая с
сахаром
2
Хлеб пшен
80
Хлеб
0.08
0.08
35.00
2.80
7.12
2.64
37.36
212.8
3
Сыр голландский
10
Сыр
0.01
0.01
400.00
4.00
3.84
3.96
0.001
52
4
Кисель фруктовый
200
Кисель
0.03
0.03
130.00
3.90
0
0
14
57
Сахар
0.015
0.015
60.00
0.90
22.48
14.04
Итого за день:
24.36
Наименование
сборника
С.В.Маслова
1
150\15
№ техн.
карты
11.52
7.44
2.08
53.441
120.88 №120549
442.68
№200102
№210104
2 неделя суббота
№
Завтрак
Масса
порции
г
Продукты
2
Чай с сахаром
200
Масло растит
Творог
Мука
Сахар
Соль
Сметана
Яица
Чай
Сахар
3
Хлеб пшеничн
50
Хлеб
1
Сырники из
творога
130\5
Брутто
Нетто
Цена
Сумма
Б
Ж
г
0.006
0.12
0.02
0.01
0.001
0.005
0.005
0.001
0.01
г
0.006
0.12
0.02
0.01
0.001
0.005
0.005
0.002
0.01
за кг
130.00
150.00
24.00
60.00
12.00
187.00
116.66
500.00
60.00
рубли
0.78
18.00
0.48
0.60
0.01
0.94
0.58
0.50
0.60
г
0.05
0.05
35.00
1.75
7.12
г
24.24
Ккал
г
г
№ техн.
карты
Наименование
сборника
С.В.Маслова
18
6.5
20
210 №231
0.2
0
14
56.8 №160108
6
Итого за день:
У
25.32
2.64
9.14
18.28
37.36
71.36
212.8
479.6
№200102
Примерное двухнедельное меню горячих школьных завтраков для детей с ОВЗ (5-11кл) из расчета 50 руб в день
2 неделя - понедельник
Масса
порции
№
Продукты
Брутто
Нетто
Сумма
Б
Яица куриные
г
0.06
г
0.06
за кг
83.33
рубли
5.00
г
Соль иодир
0.001
0.001
18.00
0.02
Хлеб
0.04
0.04
50.00
2.00
Чай
0.001
0.001
750.00
0.75
Сахар
0.01
0.01
65.00
0.65
Ж
У
Ккал
г
г
г
12.8
11.6
0.7
158.7
3.56
1.32
18.7
106.4
№ техн.
карты
Наименовани
е сборника
Цена
Завтрак
г
1
Яицо вареное
1шт
2
Хлеб
40
3
Чай с сахаром
200/10
С.В.Маслова
0.2
0
14
№200102
56 №160105
8.42
Обед
1
Плов из говядины
150
2
Хлеб
40
3
Чай с сахаром
200/10
Итого за день:
Мясо гов
0.045
0.045
620.00
27.90
Соль иодиров
0.002
0.002
18.00
0.04
Лук
0.005
0.004
30.00
0.15
Рис
0.04
0.04
65.00
2.60
Масло раст
0.005
0.005
150.00
0.75
Томат
0.002
0.002
285.70
0.57
Хлеб
0.04
0.04
50.00
2.00
Чай
0.001
0.001
750.00
0.75
Сахар
0.01
0.01
65.00
0.65
52.24
С.В.Маслова
12
6
60
230.1
№120535
3.56
1.32
18.7
106.4
№200102
0.4
0.2
21.6
32.52
20.44
133.7
83.4 №160105
741
2 неделя - вторник
№
Завтрак
1
Каша рисовая с
молоком
Масса
порции
г
150
2
Хлеб
40
3
Чай с сахаром
200/10
Продукты
Брутто
Нетто
Цена
Сумма
Б
г
0.05
г
0.05
за кг
65.00
рубли
3.25
г
Рис
Слив масло
0.008
0.008
861.00
6.89
Молоко
0.08
0.08
88.00
7.04
Сахар
0.008
0.008
65.00
0.52
Соль
0.001
0.001
18.00
0.02
Хлеб
0.04
0.04
50.00
2.00
Чай
0.001
0.001
750.00
0.75
Сахар
0.01
0.01
65.00
0.65
Мясо гов
0.05
0.04
620.00
31.00
Ж
№ техн.
карты
У
Ккал
г
г
г
5.25
9.15
27.8
216
№2660
3.56
1.32
18.7
106.4
№200102
Наименовани
е сборника
С.В.Маслова
0.2
0
14
56 №160105
Обед
1
Биточки из
говядины с
соусом и кашей
перловой
50\30\100
2
Хлеб
40
3
Чай с сахаром
200/15
Итого за день:
Соль иодиров
0.004
0.004
18.00
0.07
Хлеб
0.008
0.008
50.00
0.40
Лук
0.002
0.001
30.00
0.06
Перловка
0.04
0.04
38.00
1.52
Масло раст
0.003
0.003
150.00
0.45
Яицо
0.003
0.002
83.33
0.25
Мука
0.005
0.005
33.00
0.17
Томат
0.005
0.005
285.70
1.43
Масло слив
0.003
0.003
861.00
2.58
Хлеб
0.04
0.04
50.00
2.00
Чай
0.001
0.001
750.00
0.75
Сахар
0.015
0.015
65.00
0.98
62.77
С.В.Маслова
27
9
13.5
237
3.39
0.66
42.3
184.5
3.56
1.32
18.7
106.4
0.2
0
14
43.16
21.45
149
№120548
№200102
56 №160105
962.3
2 неделя - среда
№
Завтрак
Масса
порции
г
1
Суп молочный с
пшенкой
250
2
Хлеб
60
3
Чай с сахаром
200/15
Продукты
Брутто
Нетто
Цена
Сумма
Б
г
0.02
г
0.02
за кг
55.00
рубли
1.10
г
Пшено
Молоко
0.08
0.08
88.00
7.04
Соль иодиров
0.002
0.002
18.00
0.04
Слив масло
0.003
0.003
861.00
2.58
Хлеб
0.06
0.06
50.00
3.00
Чай
0.001
0.001
750.00
0.75
Сахар
0.015
0.015
65.00
0.98
Куриное филе
0.05
0.05
420.00
21.00
Ж
№ техн.
карты
У
Ккал
г
г
г
6.5
6.8
18.3
160.5
№2770
6.42
2.7
26.1
164.4
№200102
Наименовани
е сборника
С.В.Маслова
0.4
0.2
21.6
83.4 №160105
Обед
1
2
3
Котлеты из
куриного филе с
кашей пшенной и
сметанным соусом
Хлеб
Чай с сахаром
Итого за день:
50\30\100
40
200/10
Соль иодиров
0.002
0.002
18.00
0.04
Лук
0.005
0.005
30.00
0.15
Пшено
0.04
0.04
55.00
2.20
Масло раст
0.004
0.004
150.00
0.60
Томат
0.002
0.002
285.70
0.57
Хлеб
0.008
0.008
50.00
0.40
Слив масло
0.004
0.004
861.00
3.44
Яицо
0.003
0.003
83.33
0.25
Хлеб
0.04
0.04
50.00
2.00
Чай
0.001
0.001
750.00
0.75
Сахар
0.015
0.015
65.00
0.98
47.86
С.В.Маслова
12.52
8.48
4.43
144.12
№120548
19.8
11.34
5.29
201
№179
3.56
1.32
18.7
106.4
№200102
0.2
0
14
56 №160105
915.82
2 неделя - четверг
№
Завтрак
Масса
порции
г
Продукты
Брутто
Нетто
Цена
Сумма
Б
Ж
г
г
за кг
рубли
г
0.05
0.05
50.00
2.50
7.53
У
Ккал
г
г
г
10.95
7.5
229.6
№ техн.
карты
Наименовани
е сборника
С.В.Маслова
Хлеб
1
Хлеб с маслом и
сыром
50\10\10
3
Чай с сахаром
200/15
Сыр
0.01
0.01
680.00
6.80
Слив масло
0.01
0.01
861.00
8.61
Чай
0.001
0.001
750.00
0.75
Сахар
0.015
0.015
65.00
0.98
0.4
0.2
21.6
№2613
83.4 №160105
Обед
1
Рыба тушенная с
соусом и
отварными
макаронами
70\30\100
2
Хлеб
60
3
Чай с сахаром
200/15
Рыба
0.11
0.09
230.00
25.30
Соль иодиров
0.004
0.004
18.00
0.07
Раст масло
0.004
0.004
150.00
0.60
Мука
0.003
0.003
33.00
0.10
Томат
0.003
0.003
285.70
0.86
Макароны
0.05
0.05
42.00
2.10
Лук
0.005
0.005
30.00
0.15
Слив масло
0.005
0.005
861.00
4.31
Морковь
0.005
0.005
35.00
0.18
Хлеб
0.06
0.06
50.00
3.00
Чай
0.001
0.001
750.00
0.75
Сахар
0.015
0.015
65.00
0.98
Итого за день:
58.02
2 неделя - пятница
С.В.Маслова
7.87
9.38
3.68
129.5
№229
4
0.9
25.5
120.2
№120535
3.56
1.32
18.7
106.4
№200102
0.2
0
14
23.56
22.75
90.98
56 №160105
725.1
№
Завтрак
1
Каша гречневая с
молоком
Масса
порции
г
150
2
Хлеб
50
3
Чай с сахаром
200/15
Продукты
Брутто
Нетто
Цена
Сумма
Б
г
г
за кг
рубли
0.00
г
Гречка
0.05
0.05
55.00
2.75
Слив масло
0.005
0.005
861.00
4.31
Молоко
0.05
0.05
88.00
4.40
Соль
0.002
0.09
18.00
0.04
Хлеб
0.05
0.05
50.00
2.50
Чай
0.001
0.001
750.00
0.75
Сахар
0.015
0.015
65.00
0.98
Ж
№ техн.
карты
У
Ккал
г
г
г
6.3
6
33
210
№2613
3.56
1.32
18.7
106.4
№200102
Наименовани
е сборника
С.В.Маслова
0.4
0.2
21.6
83.4 №160105
Обед
1
Котлеты из
куриного филе с
соусом
картофельным
пюре
50\50\100
2
Хлеб
50
3
Чай с сахаром
200/15
Куриное филе
0.05
0.05
420.00
21.00
Соль иодиров
0.003
0.003
18.00
0.05
Раст масло
0.005
0.005
150.00
0.75
Мука
0.003
0.003
33.00
0.10
Томат
0.003
0.003
285.70
0.86
Хлеб
0.008
0.008
50.00
0.40
Лук
0.005
0.004
30.00
0.15
Картофель
0.15
0.15
35.00
5.25
Молоко
0.02
0.02
88.00
1.76
Слив масло
0.003
0.003
861.00
2.58
Яицо
0.005
0.004
83.33
0.42
Хлеб
0.05
0.05
50.00
2.50
Чай
0.001
0.001
750.00
0.75
Сахар
0.015
0.015
65.00
0.98
Итого за день:
53.26
С.В.Маслова
9.73
2.7
1.87
70.53
№120549
3.15
1.2
22.05
112.5
№179
3.56
1.32
18.7
106.4
№200102
0.2
0
14
26.9
12.74
129.92
56 №160105
745.23
2 неделя - суббота
№
Завтрак
Масса
порции
г
Продукты
Хлеб
Брутто
Нетто
Цена
Сумма
Б
г
г
за кг
г
0.05
0.05
46.00
рубли
0.00
2.30
7.53
Ж
У
Ккал
г
г
г
10.95
7.5
229.6
№ техн.
карты
Наименовани
е сборника
С.В.Маслова
№2613
1
Хлеб с маслом и
сыром
50\10\10
3
Чай с сахаром
200/15
Сыр
Слив масло
0.01
0.01
0.01
0.01
620.00
600.00
6.20
6.00
Чай
Сахар
0.001
0.015
0.001
0.015
750.00
72.00
0.75
1.08
0.4
0.2
21.6
83.4 №160105
Обед
1
Биточки из
куриого филе с
соусом и кашей
перловой
50\30\100
2
Хлеб
60
3
Чай с сахаром
200/15
Куриное филе
0.05
0.05
420.00
21.00
Хлеб
Раст масло
Соль иодиров
Перловка
Лук
Слив масло
Морковь
Яйцо
Хлеб
0.008
0.005
0.004
0.05
0.005
0.005
0.005
0.005
0.06
0.008
0.005
0.004
0.05
0.005
0.005
0.005
0.005
0.06
46.00
135.00
18.00
35.00
45.00
600.00
40.00
158.33
46.00
0.37
0.68
0.07
1.75
0.23
3.00
0.20
0.79
2.76
Чай
Сахар
0.001
0.015
0.001
0.015
750.00
72.00
0.75
1.08
Итого за день:
49.69
Итого:
274.15
С.В.Маслова
3.56
1.35
38.25
189.15
№120535
1.32
18.7
106.4
№200102
0.2
0
14
11.69
13.82
100.05
54.83 (средняя цена)
56 №160105
664.55
4754 792.3333 (Ккал в день)
1 неделя - понедельник
№
Завтрак
Масса
порции
г
Продукты
Макароны
1
Суп молочный с
макаронами
200
2
Хлеб
40
3
Чай с сахаром
200/15
Брутто
Нетто
Цена
Сумма
Б
г
г
за кг
рубли
г
0.02
0.02
42.00
0.84
Молоко
0.07
0.07
88.00
6.16
Слив масло
0.002
0.002
861.00
1.72
Соль
0.002
0.002
18.00
0.04
Хлеб
0.04
0.04
50.00
2.00
Чай
0.001
0.001
750.00
0.75
Сахар
Итого:
0.015
0.015
65.00
0.98
Курин филе
0.04
0.04
420.00
16.80
Соль
0.003
0.003
18.00
0.05
Лук
0.005
0.004
30.00
0.15
Морковь
0.003
0.003
35.00
0.11
Ж
г
У
Ккал
г
г
№ техн. Наименовани
карты
е сборника
С.В.Маслова
4.4
3.8
15.8
116
№120235
3.56
1.32
18.7
106.4
№200102
0.2
0
14
56 №160105
Обед
1
2
3
Бефстроганов из
куриного филе с
кашей пшенной
Хлеб
Чай с сахаром
Итого за день:
40\30\100
40
200/10
Масло раст
0.003
0.003
150.00
0.45
Мука
0.003
0.003
33.00
0.10
Пшено
0.04
0.04
55.00
2.20
Слив масло
0.003
0.003
861.00
2.58
Соль
0.002
0.002
18.00
0.04
Хлеб
0.04
0.04
50.00
2.00
Чай
0.001
0.001
750.00
0.75
Сахар
0.01
0.01
65.00
0.65
38.36
С.В.Маслова
13.8
8.6
3.61
146.2
№120535
3.75
2.25
15.5
106.5
№120535
3.56
1.32
18.7
106.4
№200102
0.2
29.47
0
17.29
14
100.31
56 №160105
693.5
№
Завтрак
Масса
порции
г
Продукты
1 неделя - вторник
Цена
Сумма
за кг
рубли
Брутто
г
Нетто
г
Хлеб
Сыр
Соль
0.05
0.01
0.001
0.05
0.01
0.001
50.00
680.00
18.00
2.50
6.80
0.02
Чай
Сахар
Итого
0.001
0.015
0.001
0.015
750.00
65.00
0.75
0.98
11.04
0.04
0.003
0.003
0.003
0.002
0.002
0.003
0.04
0.006
0.003
0.04
0.04
0.003
0.003
0.005
0.002
0.002
0.003
0.04
0.006
0.002
0.04
620.00
18.00
150.00
33.00
285.70
35.00
30.00
38.00
50.00
83.33
50.00
24.80
0.05
0.001
0.015
0.001
0.015
750.00
65.00
0.75
0.98
Б
г
Ж
У
г
г
№ техн. Наименовани
карты
е сборника
Ккал
г
С.В.Маслова
Хлеб с сыром
50\10
Чай с сахаром
200/15
27.5
18.8
0
279.4
2
3
0.2
0
14
56 №160105
Обед
1
Котлеты из
говядины с кашей
перловой
2
Хлеб
3
Чай с сахаром
Итого за день:
Мясо гов
Соль
Раст масло
Мука
Томат
50\30\100
Морковь
Лук
Перловка
Хлеб
Яицо
Хлеб
40
200/15
Чай
Сахар
0.45
0.10
0.57
0.07
0.09
1.52
0.30
0.25
2.00
54.02
С.В.Маслова
13.6
13
22
260.9
№229
3.56
1.32
18.7
106.4
№200102
0.2
0
14
45.06
33.12
68.70
56 №160105
758.70
№
Завтрак
Масса
порции
г
Продукты
1 неделя - среда
Цена
Сумма
за кг
рубли
Брутто
г
Нетто
г
Яицо
1
1
5.00
5.00
Хлеб
0.04
0.04
50.00
0.00
2.00
Чай
Сахар
0.001
0.015
0.001
0.015
750.00
65.00
0.75
0.98
0.00
8.73
Мясо говяд
Картофель
Лук
Масло раст
Морковь
Томат
Соль
Мука
Чай
Сахар
0.04
0.15
0.005
0.003
0.003
0.003
0.002
0.003
0.001
0.015
0.04
0.13
4
0.003
0.003
0.005
0.002
0.003
0.001
0.015
620.00
35.00
30.00
150.00
35.00
285.70
18.00
33.00
750.00
65.00
24.80
5.25
0.15
0.45
0.11
0.86
0.04
0.10
0.75
0.98
Хлеб
0.04
0.04
46.00
1.84
Б
г
Ж
№ техн.
карты
г
У
г
Ккал
г
12.8
11.6
0.7
158.7
№386
3.56
1.32
18.7
106.4
№200102
Наименование
сборника
С.В.Маслова
1
Яицо вареное
1шт
2
Хлеб
40
3
Чай с сахаром
200/15
Итого
0.2
0
14
56 №160105
Обед
1
Жаркое из
говядины
200
Чай с сахаром
200\15
Хлеб
40
2
3
Итого за день:
54.10
С.В.Маслова
38
33
0.2
3.56
58.52
37
0
1.32
47.24
500
14
№120609
56 №160105
18.7
106.4
118.10
1041.50
№200102
1 неделя - четверг
Завтрак
Масса
порции
г
Хлеб с маслом
50\10
Хлеб
Слив масло
0.05
0.008
0.05
0.008
50.00
861.00
2.50
6.89
200/15
Чай
Сахар
0.001
0.015
0.001
0.015
750.00
65.00
0.75
0.98
0.00
№
1
2
Чай с сахаром
Продукты
Брутто
Нетто
Цена
Сумма
Б
г
г
за кг
рубли
г
8.96
Ж
У
Ккал
г
г
г
9.1
46.8
318.9
0.2
0
14
№ техн. Наименовани
карты
е сборника
56 №160105
3
Итого
11.11
Обед
1
2
3
Мясо гов
0.04
0.04
620.00
24.80
Крупа рис
0.003
0.003
65.00
0.20
0.003
0.003
0.002
0.002
0.003
0.002
0.04
0.003
0.002
0.001
0.015
0.003
0.003
0.002
0.002
0.0025
0.0002
0.04
0.003
0.002
0.001
0.015
30.00
150.00
285.70
18.00
35.00
83.33
55.00
861.00
18.00
750.00
65.00
0.09
0.45
0.57
0.04
0.11
0.17
2.20
2.58
0.04
0.75
0.98
0.04
0.04
46.00
1.84
Лук
Масло раст
Томат
Тефтели из
говядины с соусом 50\50\100 Соль
и кашей гречневой
Морковь
Яицо
Гречка
Слив масло
Соль
Чай с сахаром
200\15 Чай
Сахар
Хлеб
Итого за день:
40
Хлеб
57.02
С.В.Маслова
12.52
8.48
0.2
3.56
25.44
4.43
0
1.32
18.90
145
14
18.7
97.93
№120539
56 №160105
106.4
682.30
№200102
1 неделя - пятница
№
Завтрак
1
2
3
Каша рисовая с
сахаром
Хлеб
Чай с сахаром
Масса
порции
г
200\15
Продукты
Брутто
Нетто
Цена
Сумма
Б
г
г
за кг
рубли
г
Рис
0.04
0.04
65.00
2.60
Молоко
0.08
0.08
88.00
7.04
Сахар
0.01
0.01
65.00
0.65
Слив масло
0.005
0.005
861.00
4.31
Соль
0.001
0.001
18.00
0.02
Хлеб
0.04
0.04
50.00
2.00
Чай
0.001
0.001
750.00
0.75
Сахар
0.015
0.015
65.00
0.98
Курин филе
0.04
0.04
420.00
16.80
Соль
0.004
0.004
18.00
0.07
Раст масло
0.003
0.003
150.00
0.45
Мука
0.003
0.003
33.00
0.10
Лук
0.003
0.003
30.00
0.09
50\30\100 Яицо
0.003
0.002
83.33
0.25
Хлеб
0.006
0.006
50.00
0.30
40
200/15
Ж
№ техн. Наименовани
карты
е сборника
У
Ккал
г
г
г
7
12.2
37
288
№2613
3.56
1.32
18.7
106.4
№200102
С.В.Маслова
0.4
0.2
21.6
83.4 №160105
Обед
1
Котлеты из
куриного филе с
соусом и
отварными
макаронами
2
Хлеб
30
3
Чай с сахаром
200/15
Итого за день:
Макароны
0.04
0.04
42.00
1.68
Слив масло
0.003
0.003
861.00
2.58
Томат
0.002
0.002
285.70
0.57
Хлеб
0.03
0.03
50.00
1.50
Чай
0.001
0.001
750.00
0.75
Сахар
0.015
0.015
65.00
0.98
44.46
С.В.Маслова
14.6
4.05
2.8
105.8
5.5
1.2
35
175
2.67
1
14
79.8
0.2
0
14
33.93
19.97
143.1
№120549
№200102
56 №160105
894.4
1 неделя суббота
№
Завтрак
Масса
порции
г
1
Суп молочный с
пшенкой
200
2
Хлеб
40
3
Чай с сахаром
200/15
Продукты
Пшено
Молоко
Слив масло
Соль
Хлеб
Чай
Сахар
Итого:
Брутто
Нетто
Цена
Сумма
Б
г
0.02
0.07
0.002
0.002
0.04
г
0.02
0.07
0.002
0.002
0.04
за кг
55.00
88.00
861.00
18.00
50.00
рубли
1.10
6.16
1.72
0.04
2.00
г
0.001
0.015
0.001
0.015
750.00
65.00
0.75
0.98
12.74
0.04
0.003
0.003
0.003
0.003
0.003
0.006
0.04
0.003
0.04
0.003
0.003
0.003
0.003
0.003
0.006
0.04
0.003
420.00
18.00
30.00
35.00
150.00
33.00
50.00
55.00
861.00
16.80
0.05
0.09
0.11
0.45
0.10
0.30
2.20
2.58
0.04
0.001
0.015
0.04
0.001
0.015
50.00
750.00
65.00
2.00
0.75
0.98
Ж
№ техн. Наименовани
карты
е сборника
У
Ккал
г
г
г
5.5
4.8
23.5
145
№120235
3.56
1.32
18.7
106.4
№200102
С.В.Маслова
0.4
0.2
21.6
83.4 №160105
Обед
Курин филе
Соль
Лук
Морковь
Масло раст
50\30\100
Мука
Хлеб
Гречка
Слив масло
1
Биточки из
куриного филе с
соусом и кашей
гречневой
2
Хлеб
40
3
Чай с сахаром
200/15
Хлеб
Чай
Сахар
Итого за день:
51.89
С.В.Маслова
14.6
4.05
2.8
105.8
13.4
3.4
71.5
343
3.56
1.32
18.7
106.4
0.2
41.22
0
15.09
Итого:
Итого:
299.85
59.97 (средняя цена)
14
170.8
№120549
№200102
56 №160105
946
